Punaviinipullon oikea säilyttäminen voi tuntua helpolta, mutta monet pienet virheet voivat vaikuttaa viinin laatuun ja pilata sen, mikä voisi olla poikkeuksellisen hyvä makuelämys. Jos olet viinin ystävä, tässä on viisi yleistä virhettä, joita saatat tehdä tietämättäsi, ja vinkkejä niiden välttämiseen, jotta voit nauttia parhaista pulloistasi täysin siemauksin.
1. Viinin säilyttäminen huoneenlämmössä
Yksi yleisimmistä virheistä on punaviinipullojen säilyttäminen huoneenlämmössä. Jos huone on liian lämmin, se nopeuttaa viinin vanhenemista ja muuttaa sen aromia ja makua. Optimaalisen säilyvyyden takaamiseksi viini on suositeltavaa säilyttää vakiolämpötilassa, mieluiten 12–18 °C:ssa. Jos sinulla ei ole viinikellaria, viinikaappi on erinomainen vaihtoehto viinipullojen säilyttämiseen oikeassa lämpötilassa ja suojaamaan niitä lämpötilan vaihteluilta.
Tutustu viinilämpömittareihimme ja ilmatiiviisiin korkkeihin täällä.
2. Viinin suojaamisen unohtaminen valolta
Viini, etenkin punaviini, on erittäin herkkä valolle, joka voi muuttaa sen väriä ja makua ajan myötä. Suora altistuminen UV-säteilylle heikentää viinin aromiaineita. Siksi on tärkeää säilyttää pullot pimeässä tai valolta suojatussa paikassa. Tarjoilussa voidaan käyttää myös läpinäkymätöntä karahvia, jotta vältetään pitkäaikainen altistuminen valolle.
Tutustu karahvivalikoimaamme täällä.
3. Pullon säilyttäminen liian kauan pystyasennossa
Tiesitkö, että viini on säilytettävä makuulla? Pullon pitäminen pystyssä pitkään voi kuivata korkin, jolloin ilmaa pääsee pulloon ja viini hapettuu, mikä heikentää sen laatua. Säilytä pullot aina vaakasuorassa, ja jos tilaa on vähän, hanki käytännölliset ja tyylikkäät viinitelineet, jotka sopivat helposti mihin tahansa keittiöön tai olohuoneeseen.
Tutustu säilytysratkaisuihimme täällä.
4. Älä käytä tyhjiöpumppua avaamisen jälkeen
Avaamaton viinipullo jatkaa hapettumistaan, mikä voi nopeasti pilata viinin maun, jos pulloa ei suljeta kunnolla. Avaamisen jälkeen on suositeltavaa käyttää tyhjiöpumppua pullossa jäljellä olevan ilman poistamiseksi, mikä pidentää viinin säilyvyyttä muutamalla päivällä. Se on välttämätön jokaiselle viinin ystävälle, joka ei halua pilata suosikkipullonsa viimeisiä kulauksia.
Tutustu tyhjiöpumppuihimme täällä.
5. Älä kiinnitä huomiota kellarin kosteuteen
Kosteus on usein aliarvioitu tekijä viinin säilytyksessä. Liian alhainen kosteus kuivattaa korkit, mikä heikentää niiden tiiviyttä ja päästää ilmaa sisään, mikä voi pilata viinin. Toisaalta liian korkea kosteus voi vahingoittaa etikettejä. Viinikellarin oikea kosteustaso on 60–80 %. Jos sinulla ei ole viinikellaria, ei hätää! Voit luoda tämän optimaalisen ympäristön viinikaapeilla, jotka säätelevät lämpötilaa ja kosteutta.
Tutustu pullojen säilyttämiseen tarkoitettuihin ilmatiiviisiin tulppiin täällä.
Johtopäätös: Suojaa viinisi kuin ammattilainen!
Punaviinin säilyttäminen voi tuntua tekniseltä, mutta oikeilla tavoilla ja tarvikkeilla se on kaikkien ulottuvilla. Jos teet vielä joitakin näistä virheistä, ei ole koskaan liian myöhäistä korjata niitä ja parantaa viinin maistamisen laatua. Halusitpa sitten säätää lämpötilaa, suojata pulloja valolta tai pidentää avatun viinin säilyvyyttä, meillä on kaikki mitä tarvitset, jotta sinusta tulee asiantuntija. Käy verkkokaupassamme ja hanki parhaat tarvikkeet viinien säilyttämiseen täältä.
Muista, että alkoholin väärinkäyttö on vaarallista terveydelle, nauti kohtuudella.